市場價格一覽
資料來源：農業部開放資料 · 價格單位：新台幣 元/公斤 · 均價為各市場加權平均
關於文蛤
文蛤為台灣大宗養殖貝類，批發市場交易以人工養殖的文蛤為主。廣泛應用於火鍋店、海鮮餐廳、小吃攤（如蛤蜊湯）及傳統市場零售，是市場上需求極為穩定的基礎食材。
產季與供應
台灣文蛤全年皆有產出，但以夏秋兩季（約5月至10月）成長較快、肉質較為飽滿。
價格影響因素
價格主要依據文蛤的規格大小（篩網目數分類）決定，此外氣候變化（如暴雨、高溫致養殖池受損）也會造成價格波動。
批發選購建議
- 批發選購時應隨機抽樣敲擊，聲音清脆者代表活力佳、無死蛤
- 注意文蛤外殼是否乾淨、無異味，且吐沙狀態良好
- 建議依據料理用途（如火鍋用大規格、湯品用中規格）分級採購